Oldal kiválasztása

Történetünk

A „PAP” név a “Papa Aron Pince” rövidítése, és Aron DJ-nevéből – “Papa Aron” – származik. Később ebből lett a “PAP wines”.“
Aron Londonban született, magyar és német szülők gyermekeként. Bella és Istvan Molnar nevéhez két sikeres és híres londoni magyar étterem is fűződött. Az egyik a sajátjuk, a “Molnars” volt, a másik pedig a Sohóban található “The Gay Hussar”, amit Bella vezetett. 

Aron 5 évig élt Indiában, ahol egy észak-indiai családtól tanulta meg az indiai konyhaművészet alapjait. Hónapokig járta a Himaláját, és útközben alaposan megfigyelte, hogyan készítik az ételeket a teaházakban. Közel-keleti és a Földközi-tenger térségében tett utazásai során sokféle gasztronómiai kultúrát és számos ételt ismert meg.   
Aron DJ-ként Koppenhágába költözött, itt találkoztak Karinával. Karina Rigából érkezett, és Koppenhágában tanult. Miután sok évet töltöttek el együtt Skandinávia legmenőbb városában, Aron és Karina Magyarországra költöztek.

A PAP wines egy olyan vállalkozás, ami komolyabb tervezés nélkül fejlődött. Az első borainkat saját örömünkre készítettük. Egyszerűen kíváncsiak voltunk, milyen lesz a legjobb borunk a szüretek után. A víziónk a PAP Wines-nál továbbra is az, hogy kis butikborászat maradunk.

Aron Londonban született, magyar és német szülők gyermekeként. Bella és Istvan Molnar nevéhez két sikeres és híres londoni magyar étterem is fűződött. Az egyik a sajátjuk, a “Molnars” volt, a másik pedig a Sohóban található “The Gay Hussar”, amit Bella vezetett. A “The Gay Hussar” egy egyszerű ételeket és jó borokat kínáló hely volt, így mindig tele volt vendégekkel, köztük néhány prominens közéleti figurával. A Molnár házaspár gyakran kápráztatta el az otthonukba meghívott vendégeket is. A főzés és a borok iránti rajongást Aron is magával vitte, amikor elhagyta Londont.

A PAP wines egy olyan vállalkozás, ami komolyabb tervezés nélkül fejlődött. Az első borainkat saját örömünkre készítettük. Egyszerűen kíváncsiak voltunk, milyen lesz a legjobb borunk a szüretek után. A víziónk a PAP Wines-nál továbbra is az, hogy kis butikborászat maradunk.

Soha nem gondoltuk volna, hogy bort fogunk készíteni. Akkor kezdtük el, amikor megtaláltuk Szent György-hegyi otthonunkat. Azért költöztünk ide, hogy békésen éljünk, harmóniában a természettel, és elég időt hagyjunk magunknak arra, hogy igazán megéljük az életet. A borkészítés csak megtörtént, mivel mindig is értékeltünk egy pohár jó bort, itt pedig szőlők és borászatok között találtuk magunkat. Mi mást tehettünk volna? Mi is elkezdünk bort készíteni.

Aron 5 évig élt Indiában, ahol egy észak-indiai családtól tanulta meg az indiai konyhaművészet alapjait. Hónapokig járta a Himaláját, és útközben alaposan megfigyelte, hogyan készítik az ételeket a teaházakban. Közel-keleti és a Földközi-tenger térségében tett utazásai során sokféle gasztronómiai kultúrát és számos ételt ismert meg.

Aron DJ-ként Koppenhágába költözött, itt találkoztak Karinával. Karina Rigából érkezett, és Koppenhágában tanult. Miután sok évet töltöttek el együtt Skandinávia legmenőbb városában, Aron és Karina Magyarországra költöztek.

Termékeink alapanyagait saját, teljesen organikus, permakultúrás kertünkben neveljük. Egy jó évben több mint 100 kg padlizsánt és ugyanennyi paradicsomot szüretelünk a használunk fel a főzéshez, a szárításhoz és fogyasztunk el frissen. Csilit, okrát, csicseriborsót, mángoldot, leveles kelt termesztünk a magyar kertek jellemző évelő növényei mellett. Nevelünk és gyűjtünk gyógynövényeket is, amelyeket a főzéshez és teák készítéséhez használunk fel. Gyümölcsösünkben mandulát, fügét, gránátalmát és sokféle gyümölcsfát nevelünk, különféle bogyósgyümölcsök és néhány igen boldog goji bokor mellett.

A „PAP” név a “Papa Aron Pince” rövidítése, és Aron DJ-nevéből – “Papa Aron” – származik. Később ebből lett a “PAP wines”.