Oldal kiválasztása

kézműves borkészítés 2013 óta

A PAP wines egy butikborászat, ahol évről évre a legmagasabb minőségű borok készülnek. Aron Molnar és Karina Vissonova alapította, a borok iránti szenvedélyből és a természettel való munka örömével. A PAP wines-nál organikusan neveljük a szőlőt, hogy a legtöbbet, és a
legjobb évjáratokat hozzuk ki belőle. Hisszük, hogy a terület fekvése, a Szent György-hegy vulkanikus talaja egyedülálló és igaz borokat ad. A mi dolgunk, hogy ezt az igazságot palackozzuk.

PAP wines – az igazság a palackban.

borok

A Szent György-hegy bazaltban gazdag vulkanikus talaja, a Balatonra néző termékeny lankái és a táj védett, sokszínű élővilága karakteres bortermő területeket ad a borászatoknak. Szőlőnk a hegy déli és a délkeleti oldalán található, 1,5 hektáron. Ültetvényeinket organikus módszerekkel műveljük. A szőlőt kézzel szüreteljük, és kézzel válogatjuk a szőlőszemeket. Kézműves módszerekkel, kis tételben készítjük fehér- és vörösborainkat. A legfontosabb és legelső szempont a bor minősége. Fehér és vörösboraink is magyar tölgyfahordókban érnek. A sztenderd válogatásunkban Pinot Noir és ‘Bazalt’ cuvée szerepel a vörösborok között, Szürkebarát és Olaszrizling a fehérek között.

konyha

Konyhai koncepciónk egyszerű – heti menü „tapas” méretű, vegetáriánus fogásokkal, amelyeket az indiai, a közel-keleti és a mediterrán konyhaművészet inspirált. Ezen kulináris kultúrák egyszerű, alapvető ételeit készítjük el, az otthoni étkezések főszereplőitől a helyi street food fogásokig. A receptjeinket utazásaink során gyűjtöttük, barátainktól kaptuk, vagy mi magunk írtuk a finom és tápláló vegetáriánus ételek iránti szeretetből.
Minden étel a saját, teljesen organikus permakultúrás kertünkben nevelt alapanyagokból készül, vagy olyan gondosan kiválasztott hozzávalókból, amelyeket helyi termelőktől szerzünk be. Ezáltal a menüt mindig az évszak ajándékaihoz igazítjuk.

Kapcsolat

Foglaláshoz kérjük, hívja a +36303743099-es számot, küldjön emailt a vissonova@icloud.com címre, vagy töltse ki az alábbi űrlapot. Az sms-ben és a Facebook-on leadott foglalások teljesítését nem tudjuk garantálni.

Ételeink vegetáriánusak, de vegán, laktóz- és gluténmentes fogásokat is tudunk készíteni. Kérjük, jelezze előre, ha ilyen, vagy más jellegű étrendet követ!
Kérjük, vegye figyelembe, hogy 30 perc késés esetén a foglalást töröljük.

Borkóstolásra is örömmel várjuk Önöket.

Asztalfoglalás

5 + 11 =

Szent György-hegy 935/1, 8265 Hegymagas

Google maps: PAP Wines

46°50’3″N 17°27’17″E

Pap Wines&Kitchen

photographers: Heim Alexandra, Orbán Péter

website by o. kaincz © PAP wines 2018

photographers: Heim Alexandra, Orbán Péter

website by o. kaincz

© PAP wines 2018